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Posté par Grestaurant

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Pour cette recette, choisissez une variété à chair ferme comme la Monalisa, amidonnée, la Nicola, toujours fondante, la Roseval, facilement reconnaissable, la Belle de Fontenay, traditionnelle, une variété très ancienne, ou la Charlotte. Ne lavez pas les pommes de terre après les avoir coupées en fines tranches, car elles perdront l'amidon qui assure la cohésion de l'aliment.

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prenez le bol pour ramollir le beurre qui est mélangé avec le sucre en poudre. Il faut que le mélange blanchi, puis rajoutez les oeufs entier un à un. Vous devez ensuite incorporer le choco fondu dans le mélange et versez la farine et la levure ensuite. Avant de terminer, n'oubliez pas de verser le lait en dernière étape.  Une