Site web : www.cuisine-chef.com/
Source : https://www.cuisine-chef.com/nos-astuces-pour-cuire-et-preparer-les-topinambours/
cuisson est différente des recettes précédentes, car on n'a pas besoin de le cuire. Il suffit de bien les laver et de les trancher finement ou les râper ensuite les assaisonnées avec de l'huile de foie et du jus de citron.
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avec de l'eau bouillante Pour cuire ce tubercule avec de l'eau, il suffit de bouillir ce dernier dans une casserole puis d'ajouter les tubercules en dernier. Attendez 15 minutes avant de les retirer du feu, mais pour vous assurer qu'ils sont bien cuits, prenez un couteau et planter le dedans. Puis